Индол-3-карбинол– минорное биологически активное вещество пищи. Снижает активность ферментов метаболизма ксенобиотиков. Последние представляют собой чужеродные для живых организмов химические вещества. Способен воздействовать на метаболизм половых гормонов как у женщин, так и у мужчин. Поддерживает систему детоксикации организма. Обладает потенциальным антиоксидантным и антиатерогенным эффектом.